"Day Labor" filmi, Latin kökenli bir Amerikan savaş gazisi olan Derrick Manning'in hikayesini anlatıyor. Travma Sonrası Stres Bozukluğu (PTSD) ile mücadele eden ve ailesinin geçimini sağlamaya çalışan Derrick, El Paso'da gündelik işçi olarak çalışmak üzere diğer göçmenlerle birlikte bir kamyona biner. Ancak kısa süre sonra götürüldükleri ıssız çiftliğin bir iş sahası değil, zengin ve sadist bir grubun "insan avı" partisi için hazırladığı bir tuzak olduğunu fark ederler. Silahsız ve savunmasız bir şekilde vahşi doğaya bırakılan Derrick, askeri geçmişinden gelen hayatta kalma becerilerini kullanarak hem kendini hem de yanındakileri bu canice eğlenceden kurtarmaya çalışır ve sonunda avcı konumuna geçer.