"Köpekbalığı Avcısı" filmi, denizlerin en korkulan yırtıcıları olan köpekbalıkları konusunda uzmanlaşmış cesur avcı Chase Walker'ın hikayesini anlatıyor. Sakin hayatı, suç baronu üvey kardeşi Jake'in reddedilmesi imkansız bir teklifiyle tamamen değişir: Güney Afrika kıyılarında dehşet saçan ve Jake'e ait paha biçilmez bir elması yutmuş büyük beyaz bir köpekbalığını bulmak. Bu zorlu görevde Chase yalnız değildir; Jake, operasyonu denetlemesi ve elmasın güvenliğini sağlaması için zeki avukatı Jasmine'i onun yanına verir. Okyanusa açılan ikili, sadece devasa köpekbalığıyla değil, aynı zamanda elmasın peşinde olan diğer tehlikeli suç şebekeleriyle de yüzleşmek zorunda kalır. Denizlerin derinliklerinde başlayan bu kedi-fare oyunu, kısa sürede amansız bir hayatta kalma mücadelesine dönüşür. Chase, bir yandan Jasmine ile arasındaki gerilimi yönetirken, diğer yandan hem insan hem de doğa kaynaklı tehditlere karşı zekasını ve gücünü kullanmak zorundadır. Aksiyonun ve adrenalinin bir an bile düşmediği hikayede Chase, avcıyken av konumuna düştüğü anlarda bile elması geri getirmek için tüm sınırlarını zorlayacaktır.